煲湯可否加黨參? 冬瓜健脾袪濕湯

今日應診時，有一位身型胖胖，六十多歲的太太，問我除了食中藥以外，有甚麼食療可以改善體質。

先說說她的症狀。

她很容易咳嗽，每當咳嗽時會有很多白稀痰。當感冒初起時，都必定出現喉嚨痕癢。她告訢我自己的濕氣很重，會很疲倦，手腳重墜，而且小便時尿道口會有點不適的感覺。

我為她把脈，再看看舌頭，是屬於脾虛濕盛的類型，這是臨床上非常常見的類型。

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五臟中的脾胃，是一個負責處理正常水液的系統。當這個系統功能下降時，處理水液的速度減慢，身體內的濕氣會慢慢加重。先是脾虛，然後出現水濕。

如果想處理這種情況，大家會好自然地想，袪濕就可以了。

這種想法只是對了一半

袪濕清熱冬瓜湯

近日天氣又濕又熱, 大家可以煲這個湯水一家人飲用。
由於醫師又要講講座，機構安排了這個湯包送給參加者，咁我又推介下大家煲黎飲下。個湯包佢地買現成, 個名唔係我改，其實叫袪濕消暑冬瓜湯會好D。

袪濕清熱冬瓜湯


功效:
袪濕利水, 清熱解暑

材枓:
扁豆 60克  生薏仁 30克  蓮子30克  百合 30克  茯神 60克 冬瓜 1-2斤  豬肉/豬腱/雞 適量

做法:
冬瓜洗淨, 連皮切件。其他材料洗淨備用，豬肉汆水切件。所有材料一同入煲，加水3公升煲約2小時，加鹽調味即可。

冬季保健湯水：蟲草花黑豆烏雞湯

昨日收到堂妹的電話，原來佢下星期會搞個關心長者的活動，會煲個湯俾參加者飲。想我幫手寫個保健湯水。咁有意義的活動當然無問題，既然準備左不如放上黎俾大家參考下。

蟲草花黑豆烏雞湯 (4-5人份量)

材料： 蟲冬花40克，黑豆 60克，杜仲10克，竹絲雞1隻，紅棗6粒，枸杞子15克，生薑 10克，鹽適量。

製法：黑豆早一晚浸泡洗淨備用；竹絲雞洗淨切半，汆水；餘下材料洗淨，將全部洗淨材料放入煲內加水適量，大火煲滾後轉慢火，煲3小時，加鹽調味，即可飲用。

功效：補腎益氣。

大家如果跟住整，不如影張相post上黎分享下啦。

祝大家新年快樂，身體健康

29-12-2015 蘋果日報訪問：冬日久咳分寒與熱 咪亂跟網上偏方

今日出左篇講咳的訪問。附湯水兩款

訪問連結：

【健康online】冬日久咳分寒與熱 咪亂跟網上偏方

寒冷天氣易患感冒，但很多時鼻水、喉嚨痛等已好轉，唯獨咳嗽久久未癒。中醫着重發散驅邪，過早使用鎮咳方法如服用咳水，反會令邪氣困在體內，較難痊癒。另病人若有臟腑失調，再外感「中招」，亦會「手尾」較長。咳嗽要分寒咳與熱咳，亦有較複雜的外寒內熱咳，盲目跟隨網上止咳偏方，如焗洋蔥水、燉橙等，隨時令咳嗽加重。